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天氣這么熱,就不能美滋滋涼爽爽地吃點海鮮配小酒?

象山旅游集團 2020-09-23 14:31:20
炎炎夏日去哪玩?

出個門就像上蒸籠,

皮膚黑兩度更是分分鐘的事兒~


拿出手機刷微博,

又看到那些年我們追的女孩嫁給了陳曉,

冷冷的狗糧在嘴里胡亂的塞...



這種天氣就不能

美滋滋的在空調房里吃吃海鮮喝喝小酒、

愉快地燥起來么~


象山緊靠大目洋、貓頭洋、漁山三大漁場,發展漁業條件優越,系漁業大縣。主要水產資源有黃魚、帶魚、烏賊、鯧魚、龍頭魚、鰳魚、蝦、蟹、石斑魚、海鰻、海帶、紫菜、泥螺等。


咸嗆蟹 ║?天下第一鮮
說到海鮮,不得不提,天下第一鮮的,象山的咸嗆蟹!
每年的秋冬,梭子蟹膏肥而黃,這時候的蟹最肥美。

將長膏的梭子蟹,放在低溫中速凍。要吃的前一天晚上,將凍硬的梭子蟹放在鹽水里淹一晚上。第二天切塊,就可以吃了。沾一些米醋。浙東第一鮮,就這么做成了。


跳魚 ║舌尖上的中國特別推薦
跳魚,《舌尖上中國》特別推薦的美食。
這個跳魚,在灘涂上到處都是,可抓住它可不容易。
跳魚可清蒸,紅燒,椒鹽,冬瓜湯等不管那種做法,跳魚都是很好吃的。


望潮?║色澤紅潤,口感Q彈
▲清蒸望潮
▲紅燒望潮
望潮,屬于相對名貴的小海鮮,一只小小的望潮,要10多元。但村民的酒席上,離不開這個菜。


小白蝦 ║ 物美價廉,下酒神器
蝦,本地人最喜歡吃的是小白蝦,這個蝦,生長的多,價格實惠,味道也好,個小,最適合下酒。
小白蝦也可做成醉蝦,就是把活蝦放入酒中,沒一會兒蝦就醉了。把冰塊放入玻璃器皿中,然后放入活蝦,最后將黃酒倒入完全浸泡住蝦并蓋上蓋子。
辣椒、酒、醋、蒜等調制成料,蝦倒進調好的汁里以后,用另一個碗把這個裝蝦的碗蓋住。
蝦醉了,呈現出一種半透明狀態。蝦放到口中,感覺很香,肉質很嫩。酒和蝦詮釋了一種新的美味。


梅童魚?║肉嫩刺軟,滋味鮮美
梅童魚,不是小黃魚噢~就這么大,不會長大這個魚,比較名貴,味道非常鮮美。
這個梅魚,最主要的做法是就是清蒸,放一點醬油。這魚的價格,貴的時候要100多一斤。

當然,也可以把小魚和豆腐做一個做一個海鮮豆腐湯,隔著屏幕都能聞到香味...



青蟹?║醉憶鄉愁最憶酒

比梭子蟹更好吃的是青蟹,也叫蝤蛑,主產區在象山南面的海灣,三門灣一帶。
村民也喜歡將青蟹,土豆,青菜,一起燒成一個湯土豆青蟹羹,當地特色菜。
倒入啤酒(或者黃酒),讓蟹喝醉,加入紅糖,棗子等,大補。
隨便蒸一下都是難以言說的美味。

文字來源:無誘島豬


這些美食簡直只是冰山(美食山)一角

象山好吃的簡直不要太多

反正象山是一座不胖都對不起它的城市

所以小編在吃胖的路上越走越遠...






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