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他家的大米,原來可以醬紫好吃!

巨柚JY 2021-03-19 10:34:26


大米?

俗話說

出門七件事

柴米油鹽醬醋茶

?

我們

每個人每天

都在吃大米

?

白米飯

蛋炒飯

白粥

咸粥

甜粥

米餅

米線

還有給小寶寶當輔食的米糊

……

?

大米在我們生活扮演的角色如此地重要

那什么樣的大米才是好大米呢?

?

--優質大米--

有光澤

顆粒整齊

干燥

無蟲蛀

無沙粒

無灰塵

無霉味和異味

?

--劣質大米--

顏色發灰

米粒散碎

潮濕而有異味

?

關于好大米

舌尖上的中國

告訴了我們

答案

?

“五常大米”

被舌尖上的中國稱為

“這是中國最好吃的稻米”。

?

作為國家地理標志保護產品,

與西湖龍井、陽澄湖大閘蟹一樣,

五常大米有著明確的地域產區:

溪浪河、拉林河以東,葦沙河以西,

磨盤山以北,碩大戶以南

是五常大米的指定產區。

?

五常金道福大米?



產自五常大米

指定產區?

顆粒飽滿

?

大米白皙透亮,粒粒精選,顆顆飽滿?

清香軟糯

?

吃過的都說多吃了兩碗

特殊營養


受獨特的地理、氣候條件影響,

積累了豐富的支鏈淀粉和

可速溶解的雙鏈蔗糖,

對人體健康非常有益

?

鑒別大米優劣技巧

(這些就需要仔細觀察了哦)

1、看硬度。米的硬度越強,蛋白質含量越高,透明度也越好。一般新米比陳米硬。


2、大米腹部常有一個不透明的白點。這個白點越小或者沒有,說明大米越好。白點大,說明這個大米沒有成熟或者不夠成熟。


3、如果是爆腰米,做好飯后外爛里生,營養價值很低。所以,米粒表面沒有出現一條或更多條橫裂紋就是好米。


4、如果米色勻均,沒有黃粒米,就說明是好大米。米粒變黃是由于大米中某些營養成分在一定的條件下發生了化學反應,或者是大米粒中微生物引起的。


5、如果米粒表面呈灰粉狀或有白道溝紋的米就是陳米,而且量越多則說明大米越陳舊。


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