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生菜別再墊底啦!18宰蟹糊你吃過伐?

NBTV新聞中心 2020-09-25 16:29:58

涮火鍋、烤牛肉的盤底、拌沙拉、包個五花肉等等,這生菜天生就是個“跑龍袍”的命,它就必須得忍氣吞聲的當“配角”嗎?


龍套生菜要翻身

生菜的含水量很高,營養非常豐富,而且最突出的特點就是超級低脂,如果想減肥,生菜是你最好的選擇。

生菜可以促進胃腸道的血液循環,對于脂肪、蛋白質等大分子物質,生菜能夠起到幫助消化的作用。




生菜做的湯——生菜魚肉湯

魚肉切成段,用不粘鍋煎一下,放入姜絲2、將水燒開,把魚肉放入,放入枸杞,此時湯是白色的,在出鍋前,將生菜絲放入湯中,放入香油,出鍋。




生菜切碎用少量油炒后食用,與生吃相比,營養素的吸收率可提高10倍左右。

魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利于預防高血壓、心肌梗死等疾病。

魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質,所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收。

枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養,故擅長明目,所以俗稱“明眼子”。




特別版蠔油生菜

1、把干貝絲中加入姜絲,放點料酒,泡好,放入微波爐10鐘后,放入開水中放入大片姜,放入鹽、雞粉、油,生菜變色馬上撈出。

2、撈起裝盤。

3、在鍋里放入油和耗油,將泡好的干貝絲放入,放入老抽、姜絲,干貝絲,入味出鍋,小火慢熬至濃稠,用鏟子畫圈,兩三分鐘。

4、熬好干貝醬汁關火,撒上蔥末,淋在生菜上即可。



這道菜也是減肥蔬菜哦!生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫減肥生菜。

干貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素等多種營養成分,其中蛋白質含量高達61.8%,為雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上。

因此,這二者搭配可以說是最為理想——不含脂肪純天然綠色營養。




還有調料蠔油也不是脂肪油,而是在加工蠔豉(又名牡礪)時,煮蠔豉剩下的湯,此湯經過濾濃縮后即為蠔油。

它是一種含多種營養成分、味道鮮美的調味作料。

因此,蠔油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外,還能利尿、促進血液循環、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。




生菜做成的粥——海白蝦生菜粥

1、生菜切成小塊;

2、海白蝦后背劃刀,帶蝦皮不帶蝦須,攪成絲;

3、粥煮熟,把蝦絲放進去,煮十分鐘出鍋,放鹽、雞粉調味;

4、將生菜放入,馬上撈出來。




海白蝦含有豐富的蛋白質,營養價值很高,其肉質和魚一樣松軟,易于消化,能增強人體的免疫力和性功能,補腎壯陽,抗早衰。

海白蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好的保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利于預防高血壓及心肌梗死。


以上來源:健康一身輕

下面跟小編一起來看看微友們的廚藝吧!

今天,“德智體美全面發展”的微友 奶瓶,為大家獻上一道十八宰(蟹糊),喜歡吃海鮮的小伙伴有福啦!


做法:


挑選活的膏蟹,打開螃蟹蓋子,清理干凈螃蟹的鱔,胃,腳趾頭用牙刷洗刷干凈螃蟹全身



用剪刀剪成小塊



放入:生姜末,鹽巴,黃糖,雞精,醋,黃酒



攪拌均勻就可以米西了!(想要更加入味的話第二天再吃更美味)


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