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海鮮中的頂級產品(蟹糊)(紅膏嗆蟹)

梅山蝦塘垂釣 2020-10-03 11:45:06








舟山頂級蟹糊嗆蟹


買!買!買!

“美味”海鮮吃起來!




1

蟹糊類


品嘗螃蟹的鮮,浙江人有著獨到的品位。選個頭夠大、肉膏肥美的螃蟹?

去盡蟹身上的污物,剝開蟹殼,放入石臼內搗碎成糊,撒上海鹽、生姜、米醋、黃酒……各種配料去調和,便能腌制成“蟹糊”。





這時,鮮甜的蟹肉和馥郁的蟹膏已融為一體,經過各種配料的作用,螃蟹的鮮味大大增加,腥氣也被劈除。細看壓碎的蟹糊,紅潤的蟹膏已全部顯露出來,“紅膏蟹糊”因此得名。

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,每只都由活蟹制作,口感非常鮮美,新貨上[色][色]各類規格適合不同需求? ??


2

紅膏嗆蟹?




細嫩又鮮甜的螃蟹,永遠是老饕(tao 貪食的意思)們無法割舍的美味。尤其是那似凝脂一般的大紅蟹膏,更是惹人垂涎的一抹明麗色彩。




山頂級紅膏嗆蟹,每只都由活蟹制作,口感非常鮮美

出品的紅膏蟹,是用舟山本地新鮮捕獲的紅膏梭子蟹來制作。鮮蟹都是經過細心的篩選洗凈,才能用作腌制蟹糊。如此一來,傳統的食物也有了干凈衛生的保障。





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