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蔡瀾美食說:關于生活與吃的態度

便利預定網訂閱號 2020-10-18 07:06:01

寫了很多篇美食文,有寫的好的,有自覺甚滿的,也有不盡人意的,也有寫的還不錯但不被大眾接受的。


但從始至終,便利君一直在弘揚一個概念。


那就是咱們吃“進口”的東西,要原生態,要健康,不是粗制濫造拿來糊弄人的東西。


而說到關于“寫吃”,最喜歡蔡瀾先生寫的文。



一起吃飯


吃什么?怎么吃?去哪里吃?


蔡瀾先生寫的美食文里面,總是能夠活靈活現,讓人如身臨其中,就像是一盤子珍饈美味擺在了你的面前一樣。


甚至你動動你的鼻翼,仿佛真的能聞到所寫的味道,讓人唾液極速分泌,食指大動。



我們喜歡吃東西的人,當然也須嘗遍亞洲、歐洲和非洲的佳肴。吃的文化,是交朋友最好的武器。


你和寧波人談起蟹糊、黃泥螺、臭冬瓜,他們大為興奮。


你和海外的香港人講到云吞面,他們一定知道哪一檔最好吃。


你和臺灣人的話題,也離不開蚵仔面線、鹵肉飯和貢丸。


一提起火腿,西班牙人雙手握指,放在嘴邊深吻一下,大聲叫出:mmmmm。


蔡先生的這段話,說出了生活的本質,雖然不是為了吃而活,但是活著卻必須得吃。



但最令便利君注意的不是內容。


而是標題。蔡瀾先生的這段話選自《今天也要好好吃飯》。


很普通的名字,甚至可以說是沒有新意,顯得平凡而簡單。


但是蘊含的意思卻很深刻,無論如何,今天也是要吃飯的。


天塌下來當被蓋,這大約就是蔡瀾先生對生活的態度。



而蔡瀾先生也不止一次提到關于吃的態度。


人生在世,吃了一輩子,這么重要的事情,當然要認真點。


這也是便利君的初衷。

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