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成熟家庭:幾款生活常用的小竅門

愛的閣 2020-09-27 08:51:32

文章導讀

  生活水平的提高,人們對于吃的也越來越講究,煮出來的飯都要色香味俱全,才能讓人喜歡。那么飯要怎么做才好吃?還有就是生活中常見的醋和淘米水都有哪些神秘的用途?下面小編給大家分享一些生活小竅門,讓你巧用醋和淘米水,且還煮出美味的飯。

做飯小技巧

1. 煮牛肉時加一小撮茶葉(約為泡一壺茶的量,用紗布包好)同煮,肉很快就爛且味道鮮美。

2. 煮骨頭湯時加一小匙醋,可使骨頭中的磷、鈣溶解于湯中,并可保存湯中的維生素。

3. 煮肉湯或排骨湯時,放入幾塊新鮮桔皮,不僅味道鮮美,還可減少油膩感。

4. 炒菜時,不要加冷水,冷水會使菜變老變硬不好吃,而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

5. 炒茄子前,用開水焯一下或用鹽腌出苦水,這樣就不吸油了。

6. 炒藕絲時,一邊炒一邊加些水,能防止藕變黑。

7. 豆腐下鍋前,可先放在開水里浸漬一刻鐘,這樣可清除泔水味。

8. 用冷水燉魚無腥味,并應一次加足水,若中途再加水,會沖淡原汁的鮮味。

9. 蒸魚或蒸肉時待蒸鍋的水開了以后再上屜,能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮,內部鮮汁不外流,熟后味道鮮美,有光澤。

10. 熬豬油時,先在鍋內放入少量水,再將切好的豬油放入,這樣熬出來的油,顏色晶亮而無雜質。


生活巧用醋

1. 外出容易暈車,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,減輕暈車癥狀。

2. 失眠,可將一湯匙食醋倒入冷開水中,攪勻喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,則效果更佳。

3. 有人發生昏厥,可把手帕浸過食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。

4. 新購的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內煮上兩三小時后再用,可除去新瓷器所含的微量鋁,避免鋁毒危害身體。

5. 在烹調水產品蟹、海蜇時,先用1%的醋液浸泡一小時,可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。

6. 醋煮花生米或黃豆,是高血脂、肥胖癥和高血壓、冠心病患者的佳肴,具有隆脂、隆壓的療效。

7. 飲酒過量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、養肝腎。

8. 餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。


生活小竅門

妙用淘米水

1. 用淘米水洗淺色衣服易去污,而且顏色鮮亮。

2. 沉淀后的淘米水再加熱水,可以用來漿衣服。

3. 用淘米水洗手,可用滋潤皮膚作用。

4. 用淘米水漱口,可以治療口臭或口腔潰瘍。

5. 將帶腥味的菜,放入加鹽的淘米水中搓洗,再用清水沖凈,可去腥味。

6. 把咸肉放在淘米水里浸泡半天,可去些咸味。

7. 用淘米水洗豬肚,比用鹽或骨礬搓洗省勁、省事、且干凈、節約。

8. 常用淘米水洗泡的菜刀不易生銹。生銹的菜刀泡在淘米水中數小時后,容易擦干凈。

9. 淘米水澆灌花木或蔬菜,可使其長得更茁壯。

10. 用淘米水擦洗后的油漆家具,比較明亮。


生活小竅門

牛奶是個寶

1. 除魚腥味:炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增強佳味。

2. 做凍魚:在做凍過的魚時,湯中加些牛奶,會使魚的味道更鮮。

3. 除蒜味:喝杯牛奶,可消除留在口中的大蒜味。

4. 去酒跡:如果白襯衣上留下了酒跡,可用煮開的奶擦拭,即可去起污跡。

5. 去水果跡:變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡,在痕跡處涂上牛奶,過幾小時再用清水洗,就能洗干凈。

6. 去墨水跡:先用清水洗,再用牛奶洗,然后用洗潔精洗,即除。

7. 去鐵銹:先把有鐵銹的地方,用沸水浸濕, 涂上發酸的牛奶,在抹上肥皂,就可洗干凈了。

8. 消除眼腫:早晨起床眼皮腫了,用牛奶加一點醋和開水混合,然后用棉球蘸著在眼皮上反復擦5分鐘,再用熱毛巾捂一下,很快就會消腫。

以上就是小編給大家介紹的幾種生活小竅門,希望對大家有所幫助。


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