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常見的生活小常識合集(值得收藏)

必備生活常識 2020-10-08 15:40:19

一、做菜須知

1、炒菜時,不要加冷水,冷水會使菜變老變硬不好吃,而加開水炒出來的菜又脆又嫩。


2、炒藕絲時,一邊炒一邊加些水,能防止藕變黑。


3、炒雞蛋時,一個蛋加一湯匙溫水攪勻,就不會炒老,而且炒出的蛋量多,松軟可口。


4、豆腐下鍋前,可先放在開水里浸漬一刻鐘,這樣可清除泔水味。


5、用冷水燉魚無腥味,并應一次加足水,若中途再加水,會沖淡原汁的鮮味。


6、蒸魚或蒸肉時待蒸鍋的水開了以后再上屜,能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮,內部鮮汁不外流,熟后味道鮮美,有光澤。


7、熬骨頭湯時,中途切莫加生水,以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固,影響營養和味道。


8、煎荷包蛋時,在蛋黃即將凝固之際,可澆上一湯匙冷開水,會使蛋熟后又黃又嫩,色味俱佳。


9、熬豬油時,先在鍋內放入少量水,再將切好的豬油放入,這樣熬出來的油,顏色晶亮而無雜質。






二、生活巧用醋1、外出容易暈車,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,減輕暈車癥狀。


2、失眠,可將一湯匙食醋倒入冷開水中,攪勻喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,則效果更佳。


3、有人發生昏厥,可把手帕浸過食醋后捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。


4、新購的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內煮上兩三小時后再用,可除去新瓷器所含的微量鋁,避免鋁毒危害身體。



5、在烹調水產品蟹、是、海蜇時,先用1%的醋液浸泡一小時,可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。


6、醋煮花生米或黃豆,是高血脂、肥胖癥和高血壓、冠心病患者的佳肴,具有降脂、降壓的療效。


7、宴飲進食,如感胸滿腹脹,可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下,增加胃酸,促進消化。


8、飲酒過量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、養肝腎。


9、餐后的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。


10、醋是家庭烹調的必備調味品。 在醋內加上兩滴白酒和一點鹽,即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時,加上少量醋就容易燉爛,味道亦好。煮甜粥時加點醋,可使甜粥更甜。


11、擦皮鞋時,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久:銅、鋁器用舊了,用醋涂擦后清洗,就能恢復光澤;宰雞殺鴨前20分鐘,給雞鴨灌上一湯匙醋, 撥毛就變得輕而易舉了。


12、玻璃上的油漆,用醋浸軟后一擦就掉;絲品洗凈后,放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘,晾干后光澤如新:毛料衣服磨光的地方,用50%濃度的醋水抹,然后用濕布鋪墊熨燙,亮斑即可消失。


13、醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的涼菜衛生爽口;用醋蒸熏房間,能殺菌防流感;每天用40%的醋水溶液,加熱后洗頭可防治脫發,頭屑過多;用醋調石灰粉,涂敷腋下,每日二次能治療狐臭。

趕走煩人的水垢




三、殘茶的妙用


1、濕茶葉可以取掉容器里的魚腥味和蔥味。


2、可以煮茶葉雞蛋,其味道清香,非??煽?。


3、用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗、木、竹桌椅,可使該物品更為光潔。


4、把殘茶葉曬干,鋪撒在潮濕處,能夠去潮。


5、殘茶葉曬干后,還可以裝入枕套充當枕芯,枕之非常柔軟。


6、把茶葉撒在地毯或路毯上,再用掃帚拂去,茶葉能帶走全部塵土。


7、將殘茶葉浸入水中數天后,澆在植物根部,可以促進植物生長。


8、殘茶葉還可以喂養剛出的小蠶。


9、把殘茶葉曬干,放到廁所或溝渠里燃熏,可消除惡臭,具有驅除蚊繩的功能。





四、西瓜皮的妙用




1、削去青皮,將其切成小方快或細絲,加上鹽、醬油、糖等佐料,與辣椒同炒,清脆、香甜、可口。


2、將去皮切成的小塊或小條的瓜條,入水煮沸,再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色艷,而且能消署利尿。


3、把去皮后的瓜皮切成細長小條,用食鹽腌2~3小時后,將鹽水瀝出,再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌,即

可食用。


4、將去皮瓜皮、切成薄片,入在碗里,上鋪火腿片,加上調料,上鍋清蒸,其味鮮美,清香四溢。





五、淘米水的妙用


1、用淘米水洗淺色衣服易去污,而且顏色鮮亮。


2、沉淀后的淘米水再加熱水,可以用來漿衣服。


3、用淘米水洗手,可用滋潤皮膚作用。


4、用淘米水漱口,可以治療口臭或口腔潰瘍。


5、將帶腥味的菜,放入加鹽的淘米水中搓洗,再用清水沖凈,可去腥味。


6、把咸肉放在淘米水里浸泡半天,可去些咸味。


7、用淘米水洗臘肉要比用清水洗得干凈。


8、用淘米水洗豬肚,比用鹽或骨礬搓洗省勁、省事、且干凈、節約。


9、常用淘米水洗泡的菜刀不易生銹。生銹的菜刀泡在淘米水中數小時后,容易擦干凈。


10、淘米水澆灌花木或蔬菜,可使其長得更茁壯。


11、用淘米水擦洗后的油漆家具,比較明亮。


12、用淘米水擦拭新漆器,4~5次后,能除去臭味。





六、食鹽的妙用

1、想讓花開得更鮮色,在花盆里澆一點點鹽水即可。


2、用鹽水洗凍瘡可止癢。


3、早上喝一杯淡鹽水,有助大便通暢。


4、將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上,可減輕疼痛。


5、用鹽可以擦掉銅器上的黑點。


6、洗澡時,水里放點鹽,可治療皮膚病。


7、用油炸食物時,將一點鹽放入油鍋內,油就不會向外濺了。


8、煮破了殼的雞蛋時,水里放點鹽,蛋白就不會流出來了。


9、將胡蘿卜搗碎拌點鹽,可以將衣服上血跡擦掉。


10、為防止洗衣服時衣服褪色,可在水中放些鹽。


11、每天早晨嘴里含一含淡鹽水,可以清潔口腔,消除口臭,減輕牙齦腫痛出血,幫助治療牙周炎。


12、洗水果時先把水果表面的污漬揉搓掉,然后把水果浸泡在鹽水中,半小時后再沖洗干凈,即可放心吃。


13、當嗓子內小舌紅腫下垂時,用鹽末點治,可減輕喉部不適。


14、用淡鹽水和綠茶或菊花洗眼,可以使紅腫熱痛的急性眼結膜炎很快好轉。


15、用鹽和辣椒或茄子根一起煮水,浸洗雙腳,可以治療腳氣病,對手、腳凍瘡也有一定的消腫、止癢作用。


16、用熱鹽湯浸泡雙腳,或用炒鹽熨貼腰背,對風濕筋骨病,有一定的止痛作用。


17、有蟲蔬菜雖無農藥污染,但葉上小蟲非常難洗,只要將蔬菜拆葉泡在淡鹽水中3-5分鐘,蟲子便會自動掉入水中。


18、清洗平菇表面的粘稠物時,可將平菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右,然后用細軟凈布沿菇紋輕輕擦洗。


19、夏季豆腐很難保存,但將食鹽溶解于水后燒沸,冷卻后把豆腐浸放于鹽水中卻能使豆腐保存很長時間。


20、煎魚前將魚放在鹽水中洗凈,魚就沒有泥土味和腥味。


21、新買的碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過,以后就不易破裂。


22、菜刀用鈍后,將刀放在鹽水中浸泡半小時左右,然后在磨刀石上邊磨邊澆鹽水,能使刀刃鋒利,且經久耐用。




七、食鹽美容法


1、雪膚洗澡時,用干凈的紗布裝入適量的細鹽,在臉上、頸部及全身上下進行摩擦拍打,約五六分鐘即可,可除去已殆的角質皮膚,有助血液循環,使皮膚細嫩白皙。


2、祛斑食鹽1份,白藍粉6份、蘭花粉3份、白糖半份,加少話水調成糊狀,敷抹于斑處,隔日一次,可使斑色變淺至無。


3、除痘食鹽一匙、白醋半匙、開水半小標,溶解后以棉花蘸洗患處,每日一次,連續數日即可見效。經常使用粉刺去無蹤。


4、嫩膚食鹽15克,杏仁粉100克,加冷水調成糊狀敷于面部,每周2—3次,可使肌膚爽滑細潤有光澤。


5、美齒每日早晚用淡鹽水漱口,或在牙膏上灑上少許精鹽,可有效地祛除煙茶垢,預防齲齒發生,使牙齒潔白有光澤。





八、牛奶的妙用

1、除魚腥味-炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增強佳味。


2、做凍魚-在做凍過的魚時,湯中加些牛奶,會使魚的味道更鮮。


3、除蒜味-喝杯牛奶,可消除留在口中的大蒜味。


4、去酒跡-如果白襯衣上留下了酒跡,可用煮開的奶擦拭,即可去起污跡。


5、去水果跡-變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡,在痕跡處涂上牛奶,過幾小時再用清水洗,就能洗干凈。


6、去墨水跡-衣服上沾染了墨水跡,先用清水洗,再用牛奶洗,然后用洗潔精洗,即除。


7、去鐵銹-衣服掛在釘子上,或沾到了鐵銹,是很難洗得掉的,如果先把有鐵銹的地方,用沸水浸濕, 涂上發酸的牛奶,在抹上肥皂,就可洗干凈了。


8、消除眼腫-早晨起床眼皮腫了,用牛奶加一點醋和開水混合,然后用棉球蘸著在眼皮上反復擦5分鐘,再用熱毛巾捂一下,很快就會消腫。


9、使硬鞋油變軟-打開的鞋油放久了,會變得發硬而不好再用,如向里面加入幾滴鮮牛奶,鞋油就會變軟,用起來仍然同新鞋油一樣。


10、治輕微燒燙傷-在患處敷上點燒開的牛奶,可迅速消除因燒、燙傷的灼痛。


11、貼標簽-要使玻璃上的標簽貼得牢,可先將標簽放在牛奶中泡一泡。


九、不可不知牙膏十大妙用1.用布蘸點牙膏擦拭水龍頭,可使水龍頭光亮如新。


2.用海綿蘸點牙膏刷洗臉盆和浴缸,效果很好。


3.用棉布蘸點牙膏后,輕輕擦拭泛黃的白色家具,可使家具顏色還原如新。


4.用溫熱的濕抹布將灶臺上的焦垢潤軟,然后用尼龍洗碗布蘸牙膏用力刷洗污垢,再用干凈的布擦干凈即可。


5.烹調完魚后,手上仍殘留有魚腥味,不妨在手上擠點牙膏搓洗,魚腥味便能立刻消除。


6.手上沾了食用油、簽字筆油、汽車蠟或機油等難洗的油污,用牙膏搓洗就能清除。


7.衣服的袖口和衣領是比較難洗滌的,用牙膏涂在污處,反復搓洗,效果不同凡響。

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8.白球鞋穿久后常會泛黃,先用專用清洗劑處理,再用牙刷一刷,清水沖洗,球鞋便可潔白如新。



9.手電筒的反光屏用得太久了會變黃,將牙膏涂在上面,3~5分鐘后,用綢布輕輕擦拭,便可使其光亮如新。


10.如果不經意間身體某部位被燙傷,可以涂抹一些牙膏,減輕疼痛。



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